▦
Procedury HACCP
Budowa systemu krok po kroku: zakres, analiza zagrożeń, środki kontroli, CCP, monitoring, działania korygujące i weryfikacja.
Wydanie 2026 • PDF do pobrania
HACCP, który możesz wdrożyć krok po kroku
Kompletna dokumentacja dla gastronomii i branży spożywczej: procedury, GHP/GMP, analiza zagrożeń, 30 formularzy A4 do druku, FAQ i 30-dniowy plan wdrożenia.
✓30 formularzy gotowych do wydruku na pełnej stronie A4
✓10 profili działalności – od restauracji po catering i sprzedaż online
✓Alergeny, identyfikowalność i procedura wycofania produktu
✓Materiał instruktażowy przygotowany do dostosowania do konkretnego zakładu
Jednorazowa płatność • bez abonamentu
✓ bezpieczna płatność PayU
✓ faktura do każdego zakupu
✓ automatyczny dostęp po płatności
30formularzy A4
DOGASTRO • wydanie 2026
HACCP
Kompletna dokumentacja dla gastronomii i branży spożywczej
Procedury • GHP/GMP • formularze • alergeny • identyfikowalność • plan wdrożenia
DOGASTRO.EU
19,99 złjednorazowo
30formularzy do druku
10profili działalności
7zasad HACCP
30 dniplan uporządkowanego wdrożenia
Co znajduje się w środku
Nie tylko teoria. Dostajesz pakiet do realnej pracy.
Publikacja prowadzi od podstaw prawnych i organizacji zakładu aż po formularze operacyjne, analizę zagrożeń i przegląd systemu.
✓
GHP i GMP
Higiena personelu, mycie i dezynfekcja, dostawcy, magazynowanie, szkodniki, odpady, konserwacja i inne programy wstępne.
A4
30 formularzy A4
Osobne karty do wydruku: dostawy, temperatury, szkolenia, alergeny, identyfikowalność, audyt, niezgodności, transport i więcej.
⚠
Alergeny i incydenty
Matryca alergenów, rejestr incydentów, informacja dla konsumenta i działania ograniczające kontakt krzyżowy.
↔
Identyfikowalność
Śledzenie partii, powiązanie surowców z wyrobami oraz procedura wycofania produktu z obrotu.
30
Plan wdrożenia
30 konkretnych kroków porządkujących przygotowanie dokumentacji, procedur, formularzy, szkoleń i weryfikacji.
Dla kogo
Jedna baza – różne typy działalności
W ebooku znajdują się przykładowe zagrożenia i środki kontroli dla najczęstszych profili działalności spożywczej.
Restauracja
Cukiernia
Piekarnia
Kawiarnia
Herbaciarnia
Sklep spożywczy
Sklep z kawą / palarnia
Garmażerka
Produkcja domowa
Food truck / catering / online
✓
Dla nowych firmPomaga uporządkować przygotowanie procedur i dokumentacji od początku.
✓
Dla działających lokaliMoże służyć jako baza do uporządkowania i aktualizacji istniejącego systemu.
✓
Dla małych przedsiębiorcówBez konieczności kupowania rozbudowanego systemu informatycznego.
✓
Dla osób odpowiedzialnych za HACCPFormularze i checklisty ułatwiają prowadzenie bieżących zapisów.
Zakup i pobranie
Trzy proste kroki
Proces zakupu projektujemy bez koszyka i zbędnych etapów.
1
Kupujesz
Klikasz „Kup i pobierz”, podajesz adres e-mail i przechodzisz do bezpiecznej płatności online.
2
Płacisz
Po potwierdzeniu transakcji system automatycznie aktywuje dostęp do zakupionego pliku.
3
Pobierasz PDF
Otrzymujesz stronę pobrania oraz wiadomość e-mail z dostępem do dokumentacji.
Ważne: publikacja jest materiałem informacyjnym, edukacyjnym i instruktażowym oraz zbiorem wzorów. Nie jest indywidualną dokumentacją HACCP sporządzoną dla konkretnego zakładu ani gwarancją wyniku kontroli. Przed wdrożeniem procedury, limity i formularze należy dostosować do rzeczywistych procesów i analizy zagrożeń danego przedsiębiorstwa.
Oferta startowa DOGASTRO
Kompletna Dokumentacja HACCP 2026
Gotowa baza do uporządkowania procedur bezpieczeństwa żywności, wraz z dużym zestawem formularzy operacyjnych do druku.
✓ Ebook HACCP 2026 w PDF
✓ 30 formularzy na pełnych stronach A4
✓ 10 przykładowych profili działalności
✓ FAQ i checklista wdrożeniowa
Cena produktu cyfrowego
19,99 zł
jednorazowo • bez abonamentu
Przejdź do bezpiecznej płatności →
✓Natychmiastowy dostęp po potwierdzeniu płatności
✓Link do pobrania wysłany również na e-mail
✓PDF gotowy do użycia na komputerze i do druku
✓Faktura do każdego zakupu – zgodnie z obowiązującymi zasadami fakturowania i KSeF
Po kliknięciu przejdziesz do formularza zamówienia, a następnie do bezpiecznej płatności PayU. Dostęp do ebooka zostanie aktywowany automatycznie po potwierdzeniu płatności.
Sprzedaż produktu cyfrowego jest dokumentowana fakturą • płatność jednorazowa • brak abonamentu
FAQ
Najczęstsze pytania przed zakupem
Czy dokumentacja jest gotowa do użycia od razu?
To kompletna baza instruktażowa i zestaw wzorów. Przed wdrożeniem trzeba dostosować procesy, analizę zagrożeń, limity, częstotliwości oraz formularze do konkretnego zakładu.
Czy formularze można drukować osobno?
Tak. Formularze F-01–F-30 są przygotowane na osobnych stronach A4, dzięki czemu można drukować wyłącznie potrzebne karty i powielać je według potrzeb.
Czy materiał jest przeznaczony tylko dla restauracji?
Nie. Publikacja obejmuje również cukiernie, piekarnie, kawiarnie, sklepy spożywcze, herbaciarnię, palarnię/sklep z kawą, garmażerkę, produkcję domową oraz food truck, catering i sprzedaż online.
Czy zakup gwarantuje pozytywną kontrolę Sanepidu?
Nie. Żaden uniwersalny ebook nie może gwarantować wyniku kontroli konkretnego zakładu. Dokumentacja ma pomóc w przygotowaniu i prowadzeniu systemu, ale musi odzwierciedlać faktyczny sposób działania przedsiębiorstwa.
Jak otrzymam plik po zakupie?
Po potwierdzeniu płatności zobaczysz stronę pobrania, a na podany adres e-mail automatycznie zostanie wysłany indywidualny link do pliku.
Czy otrzymam fakturę za zakup?
Tak. Do każdego zakupu wystawiamy fakturę. W przypadku transakcji objętych KSeF faktura jest wystawiana zgodnie z zasadami Krajowego Systemu e-Faktur. W przypadku zakupu konsumenckiego sposób przekazania faktury będzie zgodny z obowiązującymi przepisami.
Czy to abonament?
Nie. Cena 19,99 zł jest płatnością jednorazową za produkt cyfrowy.
Uporządkuj HACCP bez zaczynania od pustej kartki
Procedury, przykłady branżowe i formularze są już w jednym miejscu. Ty dostosowujesz je do rzeczywistych warunków swojego zakładu.
Kup za 19,99 zł